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嘉成洋管理服務(wù)有限公司新聞傳遞，淄博燒烤火爆，建議樹(shù)立“淄博精神”，全國(guó)各行各業(yè)升級(jí)服務(wù)水平各地也陸續(xù)學(xué)習(xí)，深圳這座城市也學(xué)習(xí)山東淄博精神，撤銷城管地?cái)傁拗?，靠老百姓，放寬地?cái)偨?jīng)營(yíng)，發(fā)展重大市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活力，效仿淄博燒烤服務(wù)精神了拉攏市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，來(lái)自于2023年五月1日黃金周咨詢電話0512-83503448或13066951416

淄博旅游景點(diǎn)的游客

01淄博燒烤火爆，僅僅是因?yàn)椤昂贸浴眴?？不，是因?yàn)椤皭?ài)”和“服務(wù)”

淄博燒烤火了，來(lái)自全國(guó)各地的朋友通過(guò)飛機(jī)、高鐵、自駕等方式紛至沓來(lái)。

淄博本地的朋友稱：活了這么大第一次見(jiàn)這么多外地人來(lái)到淄博。更有網(wǎng)友戲稱：

淄博上一次這么熱鬧還是“五國(guó)伐齊”的時(shí)候。央視等各個(gè)媒體前來(lái)報(bào)道；各路網(wǎng)紅紛至沓來(lái)；在專門吃燒烤的地方，圍觀的人群比吃燒烤的還多；毫不夸張地說(shuō)，“淄博燒烤”已經(jīng)成為一個(gè)“現(xiàn)象級(jí)”存在。

“淄博燒烤”的火爆引發(fā)了諸多其他方面的討論。燒烤并非淄博獨(dú)有，很多地方的燒烤都挺有名，比如錦州燒烤、徐州燒烤、新疆燒烤等等。是因?yàn)樽筒靖裢夂贸詥幔?/strong>

我認(rèn)為不是。

平心而論，只要在正常烹制下，任何地方的燒烤都是好吃的，就算我們自己在家里烤點(diǎn)肉也是好吃的。為何淄博燒烤成了“頂流”，很多外地客人不遠(yuǎn)萬(wàn)里，坐飛機(jī)、乘高鐵甚至自駕來(lái)吃呢？

有網(wǎng)友說(shuō)，淄博燒烤的火爆源于一個(gè)關(guān)于“愛(ài)”的故事。

去年濟(jì)南一萬(wàn)多名大學(xué)生來(lái)淄，淄博當(dāng)?shù)亟o了大學(xué)生們無(wú)微不至的關(guān)懷，當(dāng)大學(xué)生準(zhǔn)備離開(kāi)的時(shí)候，當(dāng)?shù)乇P下淄博的燒烤店，用燒烤為大學(xué)生們踐行。在給大學(xué)生們的告別信里深情地寫道：

浮云過(guò)后艷陽(yáng)天……淄博這座城市歷來(lái)有情、有義、有愛(ài)、有光，只要是大家所需、淄博所能，我們一定竭盡全力，用心用情做好服務(wù)保障，始終與同學(xué)們肩并肩、心連心……

學(xué)生們與當(dāng)?shù)丶s定，待來(lái)年還回淄博吃燒烤。

由此可以看出，淄博燒烤的火爆，最初是由大學(xué)生們帶起來(lái)的。淄博是魯菜發(fā)源地之一，當(dāng)?shù)氐牟┥讲朔浅Ｓ忻?，有豆腐箱、爆炒腰花、風(fēng)味茄子等，因此，淄博燒烤的獨(dú)特味道不容置疑的。但我們?nèi)匀坏玫揭粋€(gè)基本信息，就是：淄博燒烤的“出圈”并非僅僅源于味道，其內(nèi)核是一個(gè)“愛(ài)”字。

而當(dāng)大學(xué)生們?cè)诮衲贳`行約定時(shí)，聰明的淄博市立即抓住這波流量：

比如大學(xué)生喜歡旅行但還沒(méi)有賺錢，那么當(dāng)?shù)鼐屯瞥鲲L(fēng)景區(qū)免費(fèi)和青年旅社半價(jià)；比如旅客害怕當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)宰客，監(jiān)管部門就嚴(yán)格要求：誰(shuí)砸了淄博的鍋，就砸誰(shuí)的飯碗；在濟(jì)南和淄博之間開(kāi)行“燒烤專列”，當(dāng)?shù)匚穆貌块T及時(shí)出動(dòng)，給旅客們發(fā)放伴手禮，贏得旅客的好感；為了讓游客出行更方便，在短時(shí)間內(nèi)就修好通往八大局的路，還在八大局附近修建停車場(chǎng)；其中特別引人注目的是有一位視頻博主，在八大局購(gòu)物用電子秤校準(zhǔn)，竟然沒(méi)有一家缺斤少兩的；為了更好服務(wù)外地游客，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門多次召開(kāi)會(huì)議，不允許出租車及酒店隨意漲價(jià)、宰客等，出現(xiàn)問(wèn)題立即整改。

為方便游客停車，八大局附近修建停車場(chǎng)

可以說(shuō)，淄博的這一系列運(yùn)作非常及時(shí)，一環(huán)扣一環(huán)。就像“星星之火可以燎原”一樣，這種美譽(yù)度迅速隨著網(wǎng)絡(luò)流傳，得到全國(guó)各地旅客的極大認(rèn)可和歡迎，淄博成了頂戴光環(huán)的城市。

當(dāng)我們理順這個(gè)“邏輯”之后，就可以發(fā)現(xiàn)，淄博燒烤火爆的原因最初源于一個(gè)“愛(ài)”字，隨后由“愛(ài)”延伸到“服務(wù)”。那么，“愛(ài)”與“服務(wù)”怎么可以聯(lián)系在一起呢？這正是問(wèn)題之所在：要想“服務(wù)”做得好，其內(nèi)核必須有一個(gè)“愛(ài)”字！換言之，假如一個(gè)服務(wù)的主體沒(méi)有“愛(ài)”，就做不好服務(wù)！因此我們可以說(shuō)，“愛(ài)”是做好“服務(wù)”的內(nèi)涵、本質(zhì)和基本前提！

02淄博的服務(wù)是一種“升級(jí)的服務(wù)”，這給我們一個(gè)思考：為何“升級(jí)的服務(wù)”如此受老百姓歡迎？

對(duì)于我們每一個(gè)人而言，既是一個(gè)“被服務(wù)者”，又是一個(gè)“服務(wù)的主體”。當(dāng)我們到市場(chǎng)、商場(chǎng)去消費(fèi)時(shí)，我們就是一個(gè)顧客，接受別人為我們服務(wù)；當(dāng)我們?cè)诠ぷ鲘徫簧蠒r(shí)，我們又是一個(gè)服務(wù)者，為顧客服務(wù)。換言之，我們每一個(gè)人既是“顧客”也是“服務(wù)的主體”。而這也就說(shuō)明，在工作和生活中做好“服務(wù)”是多么重要的事，因?yàn)樗c我們每一個(gè)人息息相關(guān)！

一位淄博阿姨為外地游客免費(fèi)發(fā)放包子

服務(wù)還需要另外兩方面：

一，服務(wù)的基本設(shè)施

二，服務(wù)的內(nèi)涵和精神

改革開(kāi)放40多年，我國(guó)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，取得舉世矚目的巨大成就，尤其是近些年來(lái)，各種基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)更是遍布大江南北，城鄉(xiāng)面貌為之煥然一新。機(jī)場(chǎng)、高鐵站宏偉壯觀，很多城市的地鐵既連通了高鐵站又連通了機(jī)場(chǎng)，高鐵線路四通八達(dá)，老百姓出行大為方便；商場(chǎng)和酒店裝飾高檔，菜市場(chǎng)與居民區(qū)不遠(yuǎn)；可以說(shuō)，各方面設(shè)施的建設(shè)都令老百姓感到自豪和滿意。

作為基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)也作為服務(wù)設(shè)施，除了外部形態(tài)之外，還有服務(wù)的內(nèi)涵和精神更為重要。

舉例言之，一個(gè)旅游勝地各方面建設(shè)地很好，吃住行都很方便。這可以稱之為服務(wù)的基本設(shè)施，那么其內(nèi)在服務(wù)質(zhì)量或精神怎么樣呢？換言之，工作人員的服務(wù)水平怎么樣？是很好？一般？惡劣？還是干脆沒(méi)有服務(wù)意識(shí)？這就是我們說(shuō)的要具備“服務(wù)的內(nèi)涵和精神”很重要。

交警熱情服務(wù)

在日常工作生活中，類似遇到服務(wù)不好的情況很多。

比如我們?nèi)ャy行辦理業(yè)務(wù)。本來(lái)有四個(gè)服務(wù)窗口，可銀行只開(kāi)了一個(gè)，造成很多客戶只能等待，結(jié)果等了一上午還沒(méi)輪到自己辦理業(yè)務(wù)，客戶與工作人員產(chǎn)生了口角，這就屬于服務(wù)不好。

再比如我們?nèi)ヂ糜巍．?dāng)?shù)乇O(jiān)管不力，造成商戶宰客嚴(yán)重，甚至坐地起價(jià)。令游客的體驗(yàn)感降低。

再比如一個(gè)飯店，雖然飯菜質(zhì)量很好，但因?yàn)樵卓投斐煽驮戳魇А?/p>

這其實(shí)都說(shuō)明一個(gè)道理，我們無(wú)論去辦理業(yè)務(wù)還是去旅游或吃飯，優(yōu)美舒適的環(huán)境是一個(gè)方面，更重要的是要有良好的服務(wù)體驗(yàn)。就像淄博燒烤的火爆一樣，很多游客聲稱，并非一定為了品嘗燒烤的美味而來(lái)，而是為了去體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐臒崆楹每停矚g那種大家一起吃燒烤、唱歌、放松、安全感，老百姓淳樸的那種氛圍。可以說(shuō)，淄博的成功，就在于服務(wù)意識(shí)做得成功。

燒烤攤上守護(hù)的警察

那么，淄博的服務(wù)屬于什么水平呢？

是一般的服務(wù)水平？

還是升級(jí)的服務(wù)水平？

毫無(wú)疑問(wèn)，這是一種“升級(jí)的服務(wù)水平”。

燒烤攤上守護(hù)的警察

何為“升級(jí)的服務(wù)水平”？

淄博大叔大媽凌晨打掃衛(wèi)生

就是盡可能站在顧客的角度進(jìn)行服務(wù)。我們?cè)谏衔囊呀?jīng)說(shuō)過(guò)：比如大學(xué)生住青年旅社半價(jià)，旅游景點(diǎn)免費(fèi)；開(kāi)通燒烤專列；市場(chǎng)不宰客、不缺斤少兩；淄博市民積極配合做好服務(wù)，志愿者甚至開(kāi)著私家車免費(fèi)運(yùn)送游客；對(duì)待游客不滿意之處積極處理；短時(shí)間內(nèi)修好馬路等等。

淄博市民免費(fèi)接送游客的汽車

淄博的基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施建設(shè)的也算可以，但更重要的是：淄博無(wú)論從各級(jí)部門到普通市民，其服務(wù)意識(shí)進(jìn)行了全方位的升級(jí)！

淄博市民自發(fā)去撿拾垃圾，守護(hù)城市衛(wèi)生

這才是吸引人之處。

這給我們提出一個(gè)問(wèn)題：為何淄博這種“升級(jí)的服務(wù)”如此受老百姓歡迎，競(jìng)相前往呢？

讓我們?cè)俅位仡櫮俏灰曨l博主在八大局測(cè)秤的事。

博主購(gòu)買了很多小食品，稱完重量后用隨身攜帶的電子秤測(cè)量，結(jié)果全部都是精準(zhǔn)的，沒(méi)有發(fā)生缺斤短兩的事。這讓博主很驚訝。視頻發(fā)布后獲得了300多萬(wàn)的點(diǎn)贊，30多萬(wàn)的評(píng)論。

有網(wǎng)友評(píng)論說(shuō)：買東西不缺斤少兩，原本是很正常的事。為何引起網(wǎng)友這么大共鳴，甚至有網(wǎng)友還覺(jué)得感動(dòng)呢？這其實(shí)從一個(gè)側(cè)面反襯出：在別的地方可能買東西發(fā)生缺斤短兩的事情比較多，比如某些地方有8兩稱甚至6兩稱等，久而久之，不正常的缺斤少兩成了“正?，F(xiàn)象”。

正如八大局的一位商戶所說(shuō)：我們這里的稱都是準(zhǔn)的，隔一段時(shí)間就來(lái)查一次稱。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理部門嚴(yán)格管理，商戶們自覺(jué)遵守經(jīng)營(yíng)底線，就讓這種商戶與客戶之間的相互尊重、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、熱情服務(wù)變成一股清流。試想，這樣的營(yíng)商環(huán)境和超出平常的服務(wù)水平，怎么能讓顧客不愛(ài)呢？

03升級(jí)服務(wù)，提振消費(fèi)

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度我們的居民存款又大幅度增加了。這說(shuō)明并不是老百姓手里沒(méi)錢，而是把錢存到銀行去了。因此很多專家呼吁居民提升消費(fèi)水平。反觀淄博呈現(xiàn)出來(lái)的又是另一番景象：為何很多外地客人寧愿乘坐飛機(jī)、高鐵，甚至自駕也要到淄博去吃燒烤，去消費(fèi)呢？

平心而論，吃一頓燒烤花不了幾個(gè)錢，路費(fèi)比吃燒烤貴多了，之所以這么人紛至沓來(lái)，就是看中了這里商品的物美價(jià)廉、童叟無(wú)欺，看中當(dāng)?shù)厣虡I(yè)的誠(chéng)信，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的高效執(zhí)行力，人們?cè)谶@里消費(fèi)放心、舒心，顧客花100塊錢享受到500塊錢的服務(wù)，是名副其實(shí)的物超所值！顧客不傻，試想，挨了一次宰，他還會(huì)去第二次嗎？肯定不去了，風(fēng)景再好也不去！這樣的例子很多，有很多旅游勝地的風(fēng)景都很優(yōu)美，不是涼涼了嗎？誰(shuí)愿意花錢買罪受呢？

作為一個(gè)“現(xiàn)象”，淄博的成功給我們很多啟示：在提振消費(fèi)的大背景下，要想讓老百姓多消費(fèi)，升級(jí)服務(wù)水平是一條便捷之路！僅僅滿足于顧客的衣食住行，是一般的服務(wù)水平；市場(chǎng)上缺斤少兩，是不正常的服務(wù)水平；坐地起價(jià)、宰客，是惡劣的行為，沒(méi)有服務(wù)可言。因此，借鑒淄博的經(jīng)驗(yàn)規(guī)范好市場(chǎng)，然后在正常的營(yíng)商環(huán)境中升級(jí)服務(wù)水平，重建誠(chéng)信，消費(fèi)才能火爆。

04建議樹(shù)立“淄博精神”，各行各業(yè)“升級(jí)服務(wù)水平”

淄博的出圈并非偶然，而是有著深厚的歷史文化基因。2000多年前，齊國(guó)曾是春秋五霸之首。晏子稱贊都城臨淄：“齊之臨淄三百閭，張袂成陰，揮汗成雨，比肩繼踵而在。”商業(yè)非常繁榮；稷下學(xué)宮百家爭(zhēng)鳴，奠定了中華古典學(xué)術(shù)文化的基礎(chǔ)，與古希臘學(xué)術(shù)文化的繁榮是同時(shí)期的。換言之，古代的齊國(guó)臨淄不僅商業(yè)繁華，學(xué)術(shù)文化更加繁華，在中國(guó)歷史上占有重要一頁(yè)。

在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展時(shí)期，淄博幾經(jīng)沉浮。在山東的版圖上，淄博曾是位列第三位的城市，僅次于青島和濟(jì)南。淄博是重要工業(yè)城市，曾以陶瓷、建材、造紙、化工為主業(yè)。但這些產(chǎn)業(yè)都是高污染，如何轉(zhuǎn)型升級(jí)曾是淄博面臨的課題。但經(jīng)歷過(guò)陣痛后，淄博又成功以新材料、新醫(yī)藥、智能裝備、電子信息作為工業(yè)發(fā)展的主力。新產(chǎn)業(yè)需要人才，淄博這樣的城市如何吸引人才？

有專家分析認(rèn)為，淄博以燒烤作為發(fā)展方向不可持續(xù)。只能說(shuō)這位專家的格局小了。燒烤體現(xiàn)是的人間煙火，有這樣的消費(fèi)需求，打造“燒烤之城”未嘗不可。另外其實(shí)很重要的，是淄博以燒烤的火爆作為契機(jī)，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、升級(jí)服務(wù)水平，吸引更多人才助力淄博的發(fā)展。

淄博燒烤的火爆證明，淄博這次運(yùn)作是很成功的，值得其他地方借鑒。因此個(gè)人建議：樹(shù)立“淄博精神”，各行各業(yè)對(duì)標(biāo)淄博，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，升級(jí)服務(wù)水平，重建誠(chéng)信，提振消費(fèi)。

勞累的燒烤小哥

那么，“淄博精神”是什么呢？

個(gè)人認(rèn)為其內(nèi)涵有：

奮力拼搏、誠(chéng)信、尊重、與人為善、友愛(ài)、仁義、奉獻(xiàn)等等，體現(xiàn)在服務(wù)上就是一種升級(jí)的、高水平的服務(wù)！

結(jié)語(yǔ)

念念不忘，必有回響。

貼心的淄博市民，為外地游客贈(zèng)送小禮品

從一個(gè)“有愛(ài)”的故事擴(kuò)展到燒烤的火爆，再由燒烤帶動(dòng)淄博各方面服務(wù)的升級(jí)，隨著網(wǎng)絡(luò)，讓更多游客知道淄博這座城市，知道它的歷史、特色和淳樸的人民。無(wú)論一座城市，一個(gè)人，從默默無(wú)聞到爆紅我們都可以找打一條軌跡：比如前幾年的流浪大師、拉面哥，他們都非常普通，為何能引起人們的很大關(guān)注，不惜千里迢迢去探望？其實(shí)主要原因在于他們的淳樸、真誠(chéng)、善良，流浪大師流落街頭還忘不了談四書五經(jīng)，拉面哥一碗拉面賣3塊錢，連續(xù)15年沒(méi)漲價(jià)。令人欣喜的是，淄博不是一個(gè)人，而是一座城，這座城里的人為“淄博的榮譽(yù)而戰(zhàn)?！?/strong>

萬(wàn)物有趨光性。

“進(jìn)淄趕烤”持續(xù)火熱

淄博這種全方位“升級(jí)的服